Sugo del pescatore
Il sugo del pescatore racchiude tutti i sapori del mare di Sicilia con un sapiente bilanciamento di calamaro, pesce spada, Gambero rosa di Sciacca, cozze e vongole. Il pescato è fresco e proviene dal Peschereccio del produttore stesso, dal mare al largo delle coste di Sciacca. Il pesce viene quindi lavorato in giornata senza coloranti e conservanti per ottenere un prodotto di altissima qualità.