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Salsiccia Messinese

INGREDIENTI Tradizionale: Carne di Suino, sale, pepe, finocchietto selvatico

INGREDIENTI Condita: Carne di Suino, sale, pepe, finocchietto selvatico, provolone semipiccante, pomodori datterini, prezzemolo

 

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Salsiccia Messinese

La salsiccia messinese è uno degli insaccati di carne di maiale più popolari e versatili che ci siano.

La versione della salsiccia alla messinese caratterizza il sapore tipico delle salsicce siciliane con ingredienti tipici come finocchietto selvatico, pomodori datterino e provolone.La carne viene “massaggiata” a mano e macinata a grana grossa “punta di coltello”.

A questo si procede al condimento con sale, pepe e finocchietto selvatico per la salsiccia messinese tradizionale e ancora provolone semipiccante, pomodori datterini, prezzemolo per la salsiccia condita.

Infine il macinato condito viene insaccata nel budello naturale di ovino/suino che può essere preparato nella forma continua meno grossa e “allungata” oppure più corta  “legata” con lo spago creando i cosiddetti “caddozzi”.

Peso N/A
Peso

1Kg, 2Kg, 4Kg, 5Kg

Tipologia

Tradizionale, Condita

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