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Spedizione GRATUITA in tutta Italia da 85€

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Ricotta Salata

A partire da: 4,50

INGREDIENTI: Latte ovino, caprino, vaccino, siero di latte, sale
ORIGINE DEL LATTE: Italia
SCADENZA: 1 anno

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Ricotta Salata

La ricotta salata è un prodotto molto saporito che deriva dalla lavorazione del siero di latte ovino. Il siero è messo in appositi contenitori e portato a circa 85°C, a questa temperatura si generano i fiocchi di latte che poi vengono messi nelle fuscelle che daranno alla ricotta la sua forma tipica. La salatura viene fatta a mano cospargendo la ricotta di sale marino grosso che durante la stagionatura porterà ad asciugare il formaggio dando la tipica consistenza dura della ricotta salata.
Il latte è di produzione del caseificio stesso che munge e lavora il latte a Km 0.

Peso N/A
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250g, 500g

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