Polpette di Scottona
PESO: 1Kg (ogni polpetta è circa 100g)
INGREDIENTI: Carne di Bovino adulto, pangrattato condito (Farina di Grano tipo 00, Grana Padano DOP 24 mesi “riserva”, olio extra vergine d’oliva, olio di girasole, pasta filata, strutto, prezzemolo, sale, pepe).
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Polpette di Scottona
Le polpette sono preparate con carne di Scottona, che è il bovino femmina di età compresa tra i 18 e i 24 mesi (a volte fino ai 3 anni) che non ha mai partorito. Si tratta di una carne molto magra e giovane, caratterizzata da un’eccezionale tenerezza. Il condimento con pan grattato condito ne esalta i sapori con il tipigo tocco di sicilianità.
| Peso | 1000 g |
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