Polpette di Scottona
Queste succulente polpette sono preparate con carne di Scottona, ovvero un bovino femmina di età compresa tra i 18 e i 24 mesi (a volte fino ai 3 anni) che non ha mai partorito.
La carne di Scottona è nota per essere una carne molto magra e giovane, caratterizzata da un’eccezionale tenerezza. Per esaltarne ulteriormente i sapori viene condita con pan grattato “cunzato” che ne esalta i sapori cferendone il tipico tocco di sicilianità. Il risultato è un mix di tradizione e sapore che ti porterà direttamente in Sicilia con ogni assaggio.
Ordinale subito e offrirti un’esperienza gastronomica unica. Verranno preparate appositamente per te e consegnate direttamente a casa tua!