Pesto Trapanese con Mandorle e Aglio Rosso
PESO: 180g
INGREDIENTI: Pomodoro, pomodoro secco, MANDORLE SICILIANE, basilico, aglio rosso di Nubia, olio extravergine di oliva, sale, aceto, peperoncino, zucchero, olio di semi di girasole, cipolla
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Pesto Trapanese con Mandorle e Aglio Rosso
Pare che i marinai trapanesi, dopo aver conosciuto il pesto genovese, lo riadattarono utilizzando gli ingredienti legati al proprio territorio: aglio, olio, pomodoro, basilico, mandorle e ricotta salata, subendo poi ulteriori variazioni. Il pesto alla trapanese viene utilizzato come condimento per la pasta (la busiata, formato tipico della tradizione trapanese) o anche come condimento per le bruschette.
| Peso | 330 g |
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