Olio extravergine di oliva
Quest’olio extra vergine di oliva di altissima qualità è estratto da olive appartenenti alla cultivar Ogliarola Messinese, varietà autoctona siciliana.
Questa tipologia di olive conferiscono all’olio una colorazione giallo-oro, ed un aroma fruttato di oliva non molto intenso, con elementi di foglia d’erba appena tagliata, mandorla, pomodoro e carciofo. L’olio viene prodotto con olive siciliane mediante processi di estrazione a freddo, escludendo totalmente l’impiego di mezzi o processi chimici.
L’olio prodotto da queste olive è adatto all’utilizzo in cucina per la preparazione di cibi dal gusto deciso, siano essi a base di verdure, carne o pesce.
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