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Cucunci sotto sale

PESO: 300g

INGREDIENTI: cucunci e sale marino

6,00

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Cucunci sotto sale

Il cucuncio è il frutto della pianta del cappero, ma allora il cappero cos’è?

Quello che chiamiamo cappero è il bocciolo del fiore non ancora aperto. Quando questo non viene colto, il fiore sboccierà dando successivamente vita al frutto, ovvero il cucuncio!

Come per i capperi la lavorazione prevede la seccatura e la conservazione sotto sale, il sapore è deciso ed acidulo e si prestano ad insalate con verdure di stagione, usato come condimento sulla pizza ed alla preparazione di numerose ricette tradizionali e genuine.

Peso 300 g
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