Croccante al Pistacchio
Il croccante è un dolce, tipico di molte zone d’Italia, composto da zucchero caramellato e mandorle.
Oggigiorno esistono molte varietà di croccante nelle quali le mandorle della ricetta originaria sono sostituite da altri tipi di frutta secca o altri ingredienti: tra i più comuni si possono trovare croccanti alle nocciole, alle noci, al pistacchio. La variante al pistacchio da un impronta tutta Siciliana a questo sfizioso snack.
