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Coppa dell'Etna

INGREDIENTI: Suino, sale, pepe, aromi, conservante (E250, E252), antiossidante (E300:Vitamina C)

A partire da: 7,50

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Coppa dell’Etna

La coppa o capocollo e’ ottenuto dalla lavorazione della coppa del maiale (porzione superiore del collo). La carne è salata e massaggiata sapientemente a mano dal produttore. Durante la lavorazione sono aggiunte spezie ed erbe aromatiche a dare il sapore ricco e avvolgente tipico del prodotto finito. Al termine del periodo di riposo la coppa e’ insaccata in un budello rigorosamente naturale, legata a mano e messa a stagionare in ambienti a temperatura e umidita’ controllate per far assumere alla carne la consistenza, il gusto e l’aroma tipici.

Peso N/A
Peso

300g, 600g

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