Caponata in agrodolce

Caponata in agrodolce

Per apprezzare la caponata agrodolce alla siciliana bisogna assaggiarla lentamente, assaporando ogni singolo ingrediente, godendo del profumo dei pomodori maturati al sole che contrasta con il sapore dolce-aspro. Un inno all’estate, alle vacanze in Sicilia vista mare. Per la preparazione i vari ingredienti vengono tagliati a dadini e cotti in padella a fuoco lento aggiungendo i diversi ingredienti seguendo scrupolosamente la richetta tradizionale del nostro produttore. Tutti i prodotti sono coltivati dal produttore stesso e altre piccole aziende del messinese, nel rispetto dei tempi di maturazione.