Primo Sale al Pistacchio
Il Primo Sale al Pistacchio, anche conosciuto come Canestrato, è un’autentica gemma dei sapori siciliani. Questo formaggio a pasta dura, realizzato con latte ovino crudo, cattura l’anima artigianale dell’isola. Il suo nome “canestrato” omaggia l’arte delle mani esperte che modellano il formaggio nei canestri di giunco, tramandando tradizioni secolari.
La forma cilindrica con facce piane rivelano un carattere solido e genuino, arricchito dall’incantevole aroma dei pistacchi interi, un simbolo dell’abbondanza della Sicilia. La combinazione tra la pasta dura e la croccantezza dei pistacchi crea un connubio di sapori ineguagliabile, un viaggio gastronomico nel cuore dell’isola.
Il colore chiaro e l’occhiatura leggera testimoniano la dedizione e l’amore investiti in ogni fase della produzione. Ma ciò che rende autentico il nostro Primo Sale al Pistacchio è il concetto di “Km 0”. Il latte proviene dalla stessa famiglia di caseari, garantendo freschezza e genuinità assolute, oltre a preservare la tradizione di famiglia.
Ogni morso di questo formaggio è una celebrazione della Sicilia, un’esperienza che unisce passato e presente. La passione e l’orgoglio della nostra terra si incarnano in ogni fetta di Primo Sale al Pistacchio. Esplora i sapori unici della Sicilia attraverso un prodotto che riflette l’autenticità della nostra cultura culinaria.
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