Arancino al ragù Messinese
L’arancino è una specialità della cucina siciliana ed è considerato il più caratteristico prodotto di rosticceria della regione, tanto che quasi tutte le maggiori città (Palermo, Catania, Messina) ne rivendicano la paternità.
La versione messinese ha una forma a cono che rievocare quella dell’Etna. Il ragù è ricco di pomodoro con carne di maiale molto saporita, cotta lentamente e alla fine arricchito con piselli e cubetti di mortadella. Il ragù viene racchiuso con riso allo zafferano e quindi impanato. Ogni pezzo viene preparato a mano garantendo un prodotto 100% artigianale.
Preparazione
- NON CONGELARE!
- Immergere l’arancino in un pentolino con olio da frittura e lasciarli cuocere per circa 10 minuti.
L’ARANCINO NON SI TAGLIA, SI MANGIA CON LE MANI!